蛋黄酥,这款口感酥脆、香甜可口的传统点心,深受大众喜爱。想要在家中就能享受到这道美食,其实并不复杂。下面就来一步步教你如何轻松制作蛋黄酥,让你在家也能成为小小糕点师。 首先,准备材料。你需要鸡蛋、面粉、黄油、砂糖和咸蛋黄。新鲜的鸡蛋能保证酥皮的口感,黄油则带来丰富的奶香,咸蛋黄则是蛋黄酥的灵魂所在。 步骤一,制作酥皮。将面粉、砂糖和软化的黄油混合,揉成面团,冷藏30分钟。取出后,擀成薄片,用饼干模具压出形状,备用。 步骤二,处理蛋黄。咸蛋黄表面刷上一层蛋液,然后放入烤箱烤至微黄,这样能更好地包...